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酸辣韩式泡菜的做法和食材用料及健康功效
2021-10-12 16:15:30
健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

食材用料 莲花白(芯)1600克 红黄萝卜400克 芹菜杆65克花椒10克姜两小节相克食物蒜一大瓣相克食物米醋30克相克食物冰糖20克相克食物 腌制盐140克 红泰椒15个 小米辣500克 开水(煮花椒用)一碗酸辣韩式泡菜的做法
  • 1.准备食材称重。

  • 2.莲花白切成小块,凉白开里加入一大勺盐融化将莲花白浸泡十分钟后捞出放阳台上控干水分,萝卜切自己喜欢的形状。芹菜切滚刀块,蒜一切三四瓣,姜切小薄块,泰椒一切两半。小米辣倒碗里备用。开水里放入花椒再次烧开煮一会。

  • 3.准备一个大点的盆儿,将莲花白放一层,放入适量的胡萝卜,芹菜,姜,蒜,泰椒,小米辣。

  • 4.撒入适量煮开的花椒粒。

  • 5.最后倒入剩下的莲花白,再依次加入胡萝卜,芹菜,姜,蒜,泰椒,小米辣和花椒粒。

  • 6.最后将冷却的花椒水里加入腌制盐和冰糖搅拌至融化,加入米醋全部浇到盆儿里。用手轻轻搅拌均匀。装入泡菜坛静置三天就可以吃了。

  • 7.看着不错吧。酸酸脆脆好好吃哦。

  • 8.吃面条或者稀饭时候来这么一碟,绝对的爽口哦。越吃越想吃。


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